Arroz de Natal

INGREDIENTES                                                

• 2 xícaras de arroz já cozido
• 
  
• 150 g de presunto cozido em cubos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 300 ml de leite
• 2 gemas de ovo
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 xícara de cheiro verde
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 ml de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

1. Com o arroz ainda quente misturar uma colher de margarina o presunto em cubos e por último o cheiro verde, reservar

Creme:

1. Em uma panela juntar o azeite e o alho até dourar, colocar o leite, reservando um pouco para dissolver a maisena, juntar as gemas, mexer bem, colocar o sal, a pimenta e a noz moscada
2. Quando levantar fervura acrescentar a maisena dissolvida no leite frio reservado e mexer até engrossar
3. Apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar

Montagem:

1. Untar um refratário com a margarina que sobrou, colocar uma camada do arroz, uma camada do creme e repetir terminando com o creme, cobrir com o queijo parmesão e colocar no forno pré-aquecido para gratinar

Informações Adicionais

• Obs.: No arroz pode misturar, castanha, nozes trituradas ou qualquer outro tipo de ingrediente que gostar.