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Peito de chester com molho de uvas

ingredientes 

• 1 peito de chester (aproximadamente 800 g)
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água fervente MOLHO
• 3 colheres (sopa) de geleia de uva
• 15 unidades de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de água fria

Para amarrar:

Barbante


Para cobrir:

Papel-alumínio


MODO DE PREPARO

1. Retire a pele que envolve o peito de chester, coloque sobre uma superfície limpa e abra ao meio, sem separar, como um grande bife.
2. Espalhe o potinho de caldo de galinha KNORR nos dois lados, até cobrir toda a superfície. Enrole no formato de um rocambole e amarre com barbante, para que não abra ao cozinhar.
3. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o peito de chester de todos os lados.
4. Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, virando, às vezes, por 30 minutos ou até ficar macio.
5. Retire do fogo e passe o peito de chester para uma travessa. Reserve o caldo do cozimento na própria panela.
   MOLHO
6. Verifique a quantidade do caldo do cozimento. Se necessário, coloque água fria até completar 1 xícara (chá).
7. Junte a geleia ao caldo e cozinhe por 5 minutos, mexendo às vezes até a geleia dissolver.Junte a uva e cozinhe por mais 3 minutos
8. À parte, em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo na água fria e junte ao molho
9. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre até engrossar.
10. Coloque o molho sobre o peito de chester e sirva em seguida.

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Arroz 7 cereais com chester

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de peito de chester cortado em tiras finas (iscas)
• 2 potinhos de caldo de galinha KNORR
• 2 xícaras (chá) de arroz 7 cereais
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de espumante seco
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 150 g de castanha-do-pará picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela aqueça o óleo e doure as tiras de peito de chester.
2. Acrescente o conteúdo dos potinhos de caldo de galinha KNORR e misture até dissolver.
3. Junte o arroz 7 cereais, os tomates, o espumante, a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 40 minutos ou até secar todo o líquido.
4. Abaixe o fogo, junte a castanha-do-pará e a salsinha. Retire do fogo e mantenha tampado por mais 5 minutos.
5. Passe para uma travessa e sirva em seguida.

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Farofa de abóbora e frutas secas

Ingredientes

• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel azeite de oliva
• 1 Dente(s) alho amassado
• 1 Unidade(s) cebola média picada
• 1 Xícara(s) abóbora ralada no ralo grosso
• 5 Colher(es) de sopa banana passa picada
• 5 Colher(es) de sopa castanha do Pará picada
• 1/2 Colher(es) de chá sal
• 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de mandioca torrada
• 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
• 1 Colher(es) de chá raspas de limão
  Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o creme vegetal Becel azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho, a cebola por 3 minutos.
2. Junte a abóbora, a banana passa, a castanha do Pará e o sal.
3. Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
4. Retire do fogo, misture a salsinha, as raspas de limão e sirva a seguir

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